#ЮЖНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ

Автор: Людмила Шалаева

11-летний Данил Качанов из Верхней Добринки знает, чтобы хорошо жить в деревне, вставать надо в три утра, сена заготавливать не меньше, чем 3,5 тысяч тюков, а коров непременно доить руками. Даже если их около 30 голов.

Данила уже три года изо дня в день помогает по хозяйству своей бабушке, Татьяне Викторовне Григорьевой. А личное подсобное хозяйство у семьи далеко не маленькое – 14 коров, телята, свиноматки, поросята, кролики, лошади.

Плюс – огород, только под картошкой, тыквами и кабачками соток 25. Да ещё во дворе на грядках и клумбах есть, где развернуться. Так что помощь ответственного, шустрого, и всерьез интересующегося хозяйством молодого человека оказалась очень кстати.

Для самой бабушки хозяйство – это естественный образ жизни, без которого она не может существовать. С самого детства. Отец её был конюхом, и Таня села на лошадь в очень юном возрасте, даже раньше, чем мальчишки-сверстники. У её семьи хозяйство было всегда. Но из-за болезни мужа от него пришлось избавиться. Перевели всю скотину. Но когда в душе есть эта тяга к хозяйству, искреннее желание общаться с животными, трудно удержаться от того, чтобы не завести на подворье хоть кого-нибудь. Козочку или кролика, на худой конец, курицу.

"Смотришь вечером – у других коровы идут, а у тебя – нет. Так тоскливо стало. Мы же деревенские, всю жизнь с животными. Конечно, сегодня в деревне много людей, которые вообще никого не держат даже для себя, не хотят обременять себя хлопотами. А мы так не можем".

И вот, по выходу на пенсию, после пятилетнего перерыва, Татьяна Викторовна вновь обзавелась хозяйством. Поначалу завела три коровы. Потом решила прикупить ещё. Хочу, мол, и все тут. Что поделать? Купила ещё двоих. А когда поняла, что управляться с ними ей совсем не сложно, купила ещё. Так и образовалось такое внушительное стадо.

Всех своих животных она знает по имени: Малышка, Веснушка, Милка, Зорька, Ночка, Красуля, Рябинка, Марта черная и Марта белая – и так далее. К каждой буренке с уважением и поклоном. Они это любят и отвечают взаимностью, хотя и среди них есть особы с характером, но ко всем хозяйка нашла подход.

День Татьяны Викторовны и её внука Данила начинается в 3-00. Собрались, пошли доить. Хозяйка предпочитает доить своих буренок вручную. Сейчас у неё доиться 8 коров и только одну из них старший внук Александр доит аппаратом. И то, только вечером, когда молока много. Говорит, что после даже такой минимальной механической обработки молоко становится не такое вкусное.

В пять утра – начале шестого в Верхнюю Добринку приезжает молоковоз из Камышина, собирает молоко с подворий. К этому времени не только коровы должны быть подоены, но и молоко процежено, чтобы никакие, даже мельчайшие частички пыли не попали в готовый продукт.

Сдали молоко, помыли ведра, - в шесть часов утра всех коров надо выгнать в стадо, а телят – убрать в загон. После этого наступает очередь свиней. Их надо покормить, кстати, заранее запаренным кормом.

Хозяйка доит своих буренок вручную. После минимальной механической обработки молоко становится не такое вкусное.

Когда утренние дела закончены, хозяевам иногда удается отдохнуть пару часиков, иногда – нет. Особенно сейчас, летом, когда и огород, и сенокос. Специально для сенокоса купили косилку к трактору, пресс на двадцатикилограммовые тюки.

Шутка ли, почти на 30 голов коров сена требуется заготовить! Надо не меньше 3,5 тысяч тюков. «Мало ли, может, ещё коров возьму»? – смеётся хозяйка.

Вечером – вновь хлопоты с животными. Зерно подробить, свиней покормить, на завтра корм приготовить, коров со стада встретить, подоить. Вот так «неспешно», в трудах и заботах проходит сельский день. В дом здесь летом заходят часов в 11 вечера. А в 3 утра – всего через 4 часа – уже подъем и все заботы сначала, по кругу.

«Романтика», - улыбается Татьяна Викторовна.

Такой динамичный, напряженный режим могут выдержать только люди с особым складом характера, для которых сельская жизнь – неотъемлемая часть бытия. В деревне можно жить достойно и хорошо зарабатывать. Потрудиться для этого здесь нужно чуть больше, чем в городе. Хотя, какой труд утомительнее и вреднее для здоровья – вопрос очень спорный.